La rica tradición de Türkiye en la elaboración de productos dulces, su sólida capacidad de producción y su amplia variedad de productos continúan respaldando su presencia en los mercados internacionales. Desde las tradicionales delicias turcas y el halva hasta el chocolate y los productos de confitería, pasteles, galletas y otros productos dulces, la industria llega hoy a aproximadamente 198 países de todo el mundo.

Las cifras de 2025 reflejan la dimensión de la industria turca de productos dulces en los mercados internacionales. Durante el año, las exportaciones alcanzaron aproximadamente 1,18 millones de toneladas y 4.550 millones de USD. En comparación con un valor de exportación de 3.920 millones de USD en 2024, el aumento hasta los 4.550 millones de USD en 2025 representó un avance importante en el desempeño global del sector.

Un mundo diverso: desde los dulces tradicionales hasta los productos modernos

Una de las principales fortalezas de la industria de productos dulces de Türkiye es su capacidad para combinar una larga tradición productiva con categorías de productos modernas.

En 2025, las exportaciones de pasteles, galletas y productos similares alcanzaron aproximadamente 1.730 millones de USD, mientras que los productos que contienen cacao destacaron con un valor de exportación de 1.410 millones de USD. Los productos de confitería sin cacao generaron aproximadamente 902 millones de USD en exportaciones.

Los productos que contienen cacao registraron un crecimiento especialmente notable, ya que su valor de exportación aumentó de aproximadamente 946 millones de USD en 2024 a más de 1.400 millones de USD en 2025.

La sólida posición de Türkiye en ingredientes clave como el azúcar, las avellanas, los pistachos y las frutas deshidratadas también contribuye a esta diversidad de productos. Desde recetas tradicionales hasta productos de nueva generación, esta rica base de ingredientes favorece la capacidad del sector para responder a las necesidades de diferentes mercados y a las cambiantes expectativas de los consumidores.

Los productos dulces de Türkiye en todo el mundo

Las exportaciones de productos dulces de Türkiye llegan a una amplia geografía que se extiende desde Oriente Medio hasta Norteamérica y desde Europa hasta el norte de África.

En 2025, Irak fue el principal mercado de exportación, con aproximadamente 719 millones de USD, seguido de Estados Unidos, con 551 millones de USD. Alemania, Reino Unido, Rusia, Arabia Saudita, Bélgica, Libia, Siria e Italia también se situaron entre los principales mercados de exportación.

Este amplio alcance geográfico demuestra la capacidad de la diversa cartera de productos de Türkiye para conectar con diferentes culturas de consumo, al tiempo que crea una base sólida para una mayor expansión internacional.

Un desempeño diverso entre las categorías de productos en 2026

Las cifras de 2026 muestran diferentes comportamientos de exportación entre las distintas categorías de productos.

En julio de 2026, las exportaciones de Türkiye de productos que contienen cacao alcanzaron aproximadamente los 100 millones de USD, mientras que las exportaciones de azúcar y productos de confitería se situaron en aproximadamente 99 millones de USD. En comparación con el mismo mes del año anterior, las exportaciones disminuyeron un 20,12 % en los productos que contienen cacao y un 5,89 % en el azúcar y los productos de confitería.

Al mismo tiempo, las cifras más recientes correspondientes a los últimos 12 meses muestran por qué el desempeño del sector no debe evaluarse únicamente en términos de volumen de exportación. El valor unitario de exportación de los productos que contienen cacao aumentó un 3,68 % en comparación con el período anterior de 12 meses.

Las cambiantes expectativas de los consumidores, la creciente conciencia sobre la salud y la demanda de productos innovadores también se encuentran entre los factores que están dando forma a la transformación del sector.

El mundo dulce de Türkiye continúa su recorrido global

Hoy, la industria de productos dulces de Türkiye combina su arraigada cultura productiva con tecnologías modernas de fabricación, una amplia variedad de productos y una extensa red internacional.

Con 4.550 millones de USD en exportaciones en 2025, presencia en aproximadamente 198 países y capacidad de producción en una amplia gama de categorías de productos, Türkiye continúa fortaleciendo su presencia en los mercados globales.

Sweet Türkiye continúa apoyando el recorrido internacional del sector, reforzando la visibilidad global de la cultura de confitería de Türkiye, su capacidad de producción y su diversidad de productos.